Винный туризм – это особый вид гастрономического туризма, где главный объект паломничества – это виноградники и винодельни. Каждый год сотни тысяч винных туристов посещают Приорат (Коста Дорада, 100 км к юго-западу от Барселоны) с целью насладиться необычным, дерзким характером местных вин прямо на месте производства.

• Зачем нам ехать в Приорат? Это вообще где?

Если вы интересуетесь Приоратом Сиона и вообще любите опусы Д.Брауна, то это, наверное, не к нам 🙂 Приорат – это административный район (комарка) на юге Каталонии, в провинции Таррагона (на данный момент это пока еще территория Испании 🙂 но кто знает, что может случиться 🙂 ).

Источник: “Райанэйр“. Винные туры по Приорату. В Приорате более 90 виноделен. Многие рады посетителям, но обычная практика – бронировать винный тур заранее.

Приорат назван так в честь приора – настоятеля картезианского монастыря «Скала Деи» (кат. Cartoixa d’Escaladei [картóща даскаладéи]). К Приоратскому парку и дворцу в г. Гатчина наш Приорат имеет примерно такое же отношение как к Д.Брауну. Зато он имеет большое отношение к Коста Дорада (Алтафуля, Ла Пинеда, Салоу, Камбрилс, Миами Платжа…), откуда к нам можно добраться на машине и на поезде.

Так зачем же нам вообще ехать на виноградники в никому неизвестный Приорат? Дегустации вин в погребах, фотографии в разных позах у виноградных кустов для инстаграма, покупка вина, дубовые бочонки, паутина на старых бутылях… Всё это уже было, все уже это попробовали…

Приорат, прежде всего, захватывает своим необычным гористым рельефом, где посадки винограда ютятся на склонах сланцевых холмов… Виноградники чередуются с оливковыми и миндальными садами, сосновыми лесами, дубовыми рощами…

• Минуточку. Виноградники на сланцевых холмах – это как?

Основная горная порода в DOQ Priorat – это сланец, который бывает разных оттенков: серый, синий, бурый, рыжий… Очень хрупкая почва, камни постоянно крошатся. Хорошо вспаханная сланцевая почва позволяет редкой дождевой воде пропитываться глубоко в землю, поэтому в таком сухом климате виноградная лоза всегда имеет дополнительную подпитку из-под земли. Согласно выводам ряда энологов именно сланцевая почва придает приоратским винам легкий минеральный оттенок.

• Ну хорошо, сланец мы потрогали, виноградник мы посмотрели, вина попили… А что еще?

Приорат интересен для гурманов, потому что здесь, несмотря на малочисленность населения, большой выбор ресторанов местной кухни, где можно насладиться сочетанием блюд с винами DOQ Priorat и DO Montsant. Какие же типичные приоратские блюда. Например, «аскащáда де бакаля́» (кат. esqueixada de bacallà, салат с кусочками трески) – лакомство, известное с древних времен, когда свежепросоленную треску доставляли с побережья в глубинку, где домохозяйки опресняли треску в воде и делали из нее салат. Такое вот каталанское sushi 🙂

Еще из гурманских лакомств Приората… «труйта ам сук» (кат. truita amb suc, омлет с соусом)…

«пупéтс ам фазóлс» (кат. popets amb fesols, осьминожки с фасолью)…

«куни́ль ам щукулáта» (кат. conill amb xocolata, кролик-блондин в шоколаде)…

И много разных других блюд из овощей и дичи (перепел, дикий кабан и др.)…

В Приорате вы также можете попасть на дегустацию местного оливкового масла, которое славится на всю Каталонию и на дегустацию Гратальопского меда. Одно из последних гастрономических новшеств – это «Гарнача бир» – пиво из маленькой местной пивоварни с добавлением виноградного муста из гренаша. Дизайн этикетки, конечно, весьма фривольный, зато это настоящее открытие для тех, кто любит оригинальный букет средиземноморских кустарных сортов пива.

• Допустим, пищей земной мы насладились… А пища духовная? Что в Приорате можно посмотреть?

Как мы уже раньше заметили, сам по себе приоратский пейзаж поражает наше воображение… О его красотах вы можете почитать в предыдущих наших выпусках.

Поэтому говоря о пище духовной, в нашей комарке мы бы отметили, прежде всего, руины картезианского монастыря «Скала Деи», всего в 15 минутах на машине от Гратальопса. Живописнейшее сооружение в глубине небольшого оврага под отвесной стеной горного массива Монтсант. В монастыре недавно восстановили один из внутренних двориков. Прогуливаясь по этому тихому, уединенному месту, представляешь, какой здоровый образ жизни вели монахи: чистый воздух, богатая природа, малолюдность – всё располагало к сосредоточению и духовному росту.

Также очень здорово посетить деревню Сиурана на живописной скале – последний оплот мавров в Каталонии. С этой некогда неприступной скалы можно обозреть северную равнину Приората, с деревней Корнуделя внизу и волнистыми очертаниями водохранилища с его маленькими уютными пляжами.
Если же вы не хотите забираться в такие дебри, то интересная альтернатива – это просто посетить Фалсет, райцентр Приората, и прогуляться по его улочкам, подняться в Замок вина – маленький краеведческий центр виноделия. Очень практично для тех, кто хочет быстро вникнуть в мир вин Приората.

• Всё очень интересно, правда. А если мы хотим переночевать в Приорате? Это реально?

Приорат хорошо подготовился к приему гостей. Помимо погребов, масляных заводов, ресторанов, магазинчиков и других важдных элементов энотуризма в Приорате, гостиницы, отели и коттеджи есть повсюду. В Фалсете, например, это старинный отель «Спорт», в Гратальопсе – «Кал Льоп», в Турроже – «Кал Комта»… Современные, удобные варианты размещения в старинной атмосфере, с ощущением домашнего тепла и уюта.

• А вот для тех, кто любит пешие прогулки, есть что-то интересное?

В Приорате разработана целая сеть пеших маршрутов, по которым вы можете гулять от деревни до деревни, поднимаясь то вверх, то вниз по сланцевым склонам, среди виноградников, оливковых деревьев, дубрав и сосновых лесов, вдыхая ароматы цветов и трав: лаванды, тимьяна, фенхеля, розмарина… Скачать маршруты для GPS можно на сайте туристической информации Приората. Как всегда, важно, чтобы у вас был головной убор (солнце припекает очень сильно), запас воды, хорошая обувь для горных прогулок и заряженный мобильный телефон.

Если вы хотите организовать себе винный тур в Приорат, мы готовы помочь вам составить маршрут вашего путешествия. По любому вопросу вы можете написать нам через запрос с сайта.

Хотите на винную экскурсию на Коста Дорада? Приорат ждет вас! Винный тур под заказ. Подробнее о ценах. Отзывы об экскурсиях. 

Салат ищ Трески. Источник: La Cuina de Sempre

Ароматы Приората… При чем тут сланец?

Пеший винный туризм на Коста Дорада. Источник: El Brogit Guiatges

Источник: “Райанэйр“. Винные туры по Приорату. В Приорате более 90 виноделен. Многие рады посетителям, но обычная практика – бронировать винный тур заранее.

Осьминожки с фасолью. Деликатес из Приората. Источник: Televisió de Catalunya

Кролик-блондин в шоколаде 🙂 Источник: La Cuina de Sempre