Дегустация оливкового масла в Приорате. Источник: Turismepriorat

Хотите узнать, как изготовляется оливковое масло в каждом из кооперативов и как оно у них различается по вкусу?

Приорат [Коста Дорада] — это край, который знаменит красотой своих пейзажей с потрясающими горами, виноградниками и оливковыми рощами. Там растут старые оливковые деревья с толстыми твердыми стволами, с которых каждый год собирают оливки для получения масла первого отжима (кат. oli d’oliva verge extra, DOP Siurana) с яркими фруктовыми ароматами.

Оливковые рощи в Приорате. Источник: LaVanguardia

Как нам объяснили в бюро туристической информации в Фалсете, масло которое производится в Приорате, передает своим вкусом всю яркость и насыщенность этого региона, расположенного на Коста Дорада, по соседству с районами Бащ-Камп [столица Реус], Гарригас и Рибера д’Эбре. У Приората есть сходства с этими соседями, и в то же время он очень самобытен. В результате получается оливковое масло первого отжима высочайшего качества, которое контролирует оливковый апеласьон DOP Siurana.

С тем, чтобы познакомиться с процессом изготовления масла и продегустировать его прямо там, где оно рождается, вашему вниманию предлагается маршрут из шести заводов оливкового масла (или как здесь их называют — масляная мельница, кат. molí d’oli).

Тысячелетнее оливковое дерево в поселке Ульдекона. Источник: Turisme Terres de l’Ebre

Элиза Барселó из райсовета Приората говорит, что этот маршрут можно объехать в любое время года. Он состоит в посещении масляных заводиков (мельниц), где рассказывается о процессе производства оливкового масла и его полезных свойствах. Оно стало одним из высококачественных продуктов Приората [наравне с вином DOQ Priorat и DO Montsant]. До настоящего момента эта туристическая инициатива была достаточно успешна. По словам Элизы Барселó, «спрос поднимается в период сбора урожая и отжима оливок в октябре-декабре, что само по себе очень привлекательно, потому что люди могут увидеть, как работает масляная мельница».