Кава и шампанское: больше разнообразия, больше экспорта. Новогодне-рождественская атмосфера…

Новогодняя традиция в Испании: бокал кавы + 12 виноградин (символ 12 ударов курантов и 12 желаний на новый год). Источник: Кристина Гарсиа

Купить cava по разумной цене к Новому году в Барселоне. Какое игристое выбрать?

Приближается Рождество, Сант-Эстева, Новый год, День Королей-Волхвов (кат. Els Reis). В общем, приближается пиковый сезон для игристых вин, которыми славится Каталония и в которой производится бóльшая и лучшая часть этого ипанского новогоднего напитка под маркой винного апеласьона DO Cava.

Кава и шампанское: больше разнообразия, больше экспорта

Кава из Каталонии. Источник: Alimarket

Марта Кастильо, Журнал Alimarket

В непростые годы для винодельческого бизнеса в целом производители каталонского игристого вина «кава» всё больше надежд возлагают на международные рынки как источник пополнения доходов на фоне сокращающегося внутреннего потребления. Вслед за 2011г., в 2012 г. росту экспорта удалось смягчить удар от снижения потребления «кавы» внутри Испании, теперь на внешние рынки приходится до трети всех продаж игристого.

Отель «Кан Бунастре», Пенедес. Источник: LaVanguardia

Оперируя конкретными цифрами, согласно данным Совета по контролю апеласьона Кава (кат. Consell Regulador de la DO Cava), в 2012 г. продажи на испанском рынке сократились на 6,3%, в то время как экспорт вырос примерно на такую же величину, что позволило закончить год с небольшим приростом в 1,5% и достичь цифры 243,23 млн проданных бутылок. А вот у шампанского прошлый сезон был худшим с 2009 г.: падение продаж как на внутреннем, так и на внешних рынках. Тенденция очевидна: во Франции всё больше пьют каталонское игристое (почти 5 млн бутылок в 2012 г.), а в Испании — всё меньше шампанского (3,1 млн за тот же период).

Диверсификация продуктов больших производителей

Винный магазин-бутик в Барселоне «Taula Selecció«. Большой выбор вина, кавы. Изысканные деликатесы к Рождеству и Новому году. Источник: Facebook Taula Selecció

Отчасти с целью снижения сезонности продаж кавы большие производители продолжают работать над диверсификацией своего бизнеса и расширением своих рынков путем привлечения новых клиентов, укрепить свое присутствие на полках магазинов и использовать все шансы для продвижения. В этом смысле интересен опыт легендарной винодельни «Фрещенет» (лидер в индустрии игристого, 114 млн бутылок), которая приобрела погреба в DO Rías Baixas (Галисия), или же бодеги «Кодорниу» (Nº2 в рейтинге), которая открыла собственную продажу крепкого алкоголя, и т.д.

Перевод с испанского. Источник здесь.

Купить cava по разумной цене к новогоднему столу в Барселоне. Какое игристое выбрать?

Если вы живете в Барселоне, отмечаете здесь семейное торжество или встречаете здесь Новый год или Рождество в Каталонии, вам наверняка хочется приобрести бутылочку-другую игристого к празднику по разумной цене. Вот наши варианты: