Какая разница между винными регионами DO и DOQ/DOCa (вина Испании)

Как вы уже читали на наших страницах, в регионе Приорат расположены два винных наименования происхождения: DOQ Priorat и DO Montsant, которые различаются, в первую очередь, рельефом и микроклиматом. А еще вы наверняка знаете, что во всей Испании есть всего два официальных винодельческих региона, которые гордо носят не простую аббревиатуру DO, а имеют три заветные буквы на заборе еще и дополнительный титул: Denominació d’Origen Qualificada Priorat и Denominación de Origen Calificada Rioja. Сегодня мы предлагаем вам статью от Vinetur о том, чем отличаются более титулованные винодельческие зоны.

Термины DO и DOQ/DOCa гарантируют, что вино сертифицировано советом по контролю и что оно отвечает высочайшим стандартам качества. А какая же между ними разница? Розовое вино. Источник: Vinetur. винные туры в Испании экскурсии на Коста Дорада виноделие в регионе Приорат Каталония

Хотите организовать себе винную экскурсию на Коста Дорада? Винодельческий регион Приорат ждет вас! Винный тур под заказ. Подробнее о ценахОтзывы об экскурсиях.

Вино IL·LIA 2011, винный регион DOQ Priorat. Автор: Жауме Болдý Считается, что вина из регионов DO имеют хорошую репутацию, происходят из четко очерченного района и изготовленны, исходя из параметров качества и традиций виноделия, которые зафиксированы и проверяются в каждом DO собственным советом по контролю, в обязанности которого входит блюсти такие важные аспекты, как разрешенные сорта винограда, урожайность с гектара, методы виноделия и сроки выдержки. Чтобы вино из определенной территории могло быть защищено маркой апеласьона DO, эта территория должна быть признана винодельческой за 5 лет до подачи заявки на создание апеласьона.

DOQ/DOCa

Категория вин из квалифицированного апеласьона (DOQ/DOCa) присваивается только тем регионам, где вино высочайшего качества производилось в течение продолжительного периода времени. Первый винодельческий регион в Испании, получивший эту категорию, — это Риоха (DOCa Rioja, апрель 1991 г.). В 2000 г. такого же звания удостоился Приорат (DOQ Priorat). Среди обязательных требований на получение этой категории:

  • должно пройти минимум 10 лет с момента признания винодельческого региона в качестве DO;
  • вся винная продукция этого региона должна бутилироваться в винодельнях, расположенных внутри этого апеласьона, или же должна строго соответствовать нормативам качества, установленным советом по контролю.

Немного правового ликбеза

DO (кат. Denominació d’Origen, исп. Denominación de Origen) — это название региона, административного района, населенного пункта, который официально признан винодельческим и вина которого соответствуют следующим требованиям:

  • вино изготовлено в указанном регионе/районе/нас.пункте из выращенного на месте винограда;
  • объемы продаж этого вина существенны и подкреплены интересом именно к нему (непонятно, однако, как это замеряется, — C.D.);
  • качество и особенности этого вина напрямую и преимущественно связаны с географическими характеристиками вина, в том числе природными и человеческими ресурсами (терруар — C.D.);
  • регион производства вина признан винодельческим за 5 лет до подачи заявки на получение статуса DO.

Дегустация на праздновании 60-летия винного региона DOQ Priorat Регион DOQ (кат. Denominació d’Origen Qualificada), DOCa (исп. Denominación de Origen Calificada) должен, помимо вышеперечисленных критериев DO, соответствовать следующим:

  • 10 лет с момента получения статуса DO;
  • весь первичный сбыт вина осуществляется из виноделен, приписанных и расположенных внутри региона;
  • в регионе налажена система контроля всех этапов производства и сбыта вина на предмет его качества и количества, что включает физический и химический лабораторный, а также сенсорный анализ вина, при этом общее количество одного и того же вина разбивается на ограниченные партии;
  • категорически запрещено нахождение в одной и той же винодельне вин, прошедших сертификацию DOQ/DOCa данного региона и посторонних вин, за исключением тех, что выращены на виноградниках этого апеласьона, но еще не сертифицированны;
  • совет по контролю должен иметь официальную карту всех муниципальных округов, отображающую все виноградники, которые одобрены для производства вина для данного апеласьона.

Переведено с испанского. Источник: Vinetur

Реклама
Запись опубликована в рубрике DOQ Priorat, винный бизнес с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

6 комментариев на «Какая разница между винными регионами DO и DOQ/DOCa (вина Испании)»

  1. Уведомление: Если хочешь делать вино, надо уметь приспосабливаться | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испания)

  2. Уведомление: Каталонские вина впервые лидируют в Каталонии | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испания)

  3. Уведомление: Винный регион Приорат (Коста Дорада) и Коста Брава в 10-ке лучших автомобильных экскурсий Испании | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испа

  4. Уведомление: Приорат достиг рекордных показателей в винном туризме. | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испания)

  5. Уведомление: Приорат достиг рекордных показателей в винном туризме | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испания)

  6. Уведомление: 10 заповедей устойчивого агротуризма | Винные туры в Приорате (Коста Дорада, Испания)

Добавить комментарий

Заполните поля или щелкните по значку, чтобы оставить свой комментарий:

Логотип WordPress.com

Для комментария используется ваша учётная запись WordPress.com. Выход /  Изменить )

Google+ photo

Для комментария используется ваша учётная запись Google+. Выход /  Изменить )

Фотография Twitter

Для комментария используется ваша учётная запись Twitter. Выход /  Изменить )

Фотография Facebook

Для комментария используется ваша учётная запись Facebook. Выход /  Изменить )

Connecting to %s