Отзыв об экскурсии на нашу винодельню в Приорате (Коста Дорада) в блоге Давида Мартина, винного дегустатора, критика и дистрибьютора… Море впечатлений…

Часть 1.

До Гратальопса всего 45 минут на машине от Таррагоны — города, где мы живем. 45 минут очень знакомого нам маршрута, по которому нам хотелось бы ездить чаще, чем получается. Нам хотелось бы бывать чаще в Приорате, но рутина городской жизни, как известно, засасывает. В нашем случае прогулка по сланцевым почвам — это подзарядка и побег от повседневности.

Эта рутина (и прочие дела на работе) не дает нам поделиться с вами в этом винном блоге многими вещами из последних событий. Сегодня мы снова будем вас радовать новой статьей. В ней мы расскажем о нашей экскурсии, на которой мы побывали несколько месяцев назад в погреба Celler Devinssi в Гратальопсе.

Как мы уже сказали, мы обожаем экскурсии в Приорат, потому что этот край, эти люди, эти виноградники и эти пейзажи — огромный источник энергии для нас. Дело было в середине августа, а нам надо было запитаться. Так что 17.08.2014 мы написали Жорди Устрелю, отвественному за экскурсии на виндельню и самому медийному представителю Celler Devinssi.

Место встречи — вход в погреб, на улице carrer Masets, сворачивая направо с улицы carrer de Les Valls, в южном направлении. Там нас ждал Жорди, мы сели с ним на его внедорожник и углубились в недра Гратальопса. По этим легендарным грунтовым дорогам Приората, которые огибают сокровенные виноградники: «Возможно, вы уже не раз проезжали здесь. Вот развилки на Clos de l’Obac и Clos Mogador, на виноградники Clos Erasmus и Saó del Coster… и да, вот дорога к нашему участку Рокаполь».

Пока мы ехали к месту дегустации, Жорди нам кратко поведал об истории винодельни, в общих штрихах: Devinssi — это довольно молодая винодельня, ей лет 10, она стала плодом инициативы братьев Рока-Бенито: «У владельцев Devinssi есть дистрибьюторская фирма, Mesonero, появившаяся в 80-е гг. А в 90-е им пришла идея делать вино под собственную марку». Первые шаги к созданию Celler Devinssi были сделаны в винном регионе DO Conca de Barberà — те первые вина уже не производятся. Они оставили этот проект в то время, когда другой регион начал заметно выделяться на общем фоне — и они снова пошли навстречу своей мечте. Да, товарищи, место исполнения мечты — Приорат. Братья Рока увлеклись Приоратом, и у них была возможность приобрести участки под виноградники, чтобы потихоньку начать делать свое вино. Был в жизни винодельни и ключевой герой — Жузеп Пуч из винодельни Viñedos de Ithaca (Puig Priorat). «Жузеп — добрый друг семьи, который очень помог», — говорит Жорди. С легкой подачи Жузепа Пуча они начали искать помещение в Гратальопсе, чтобы делать собственные вина. И они-таки нашли его на улице carrer Masets: «Дом с большим двором, который после капремонта превратился в винодельню».

Незаметно мы оказались на месте, где прошла большая часть экскурсии. Мы укрылись в тени очень простой хижинки. Жорди накрыл нам стол, поставил три стула, и мы углубились в беседу с дегустацией вин. «Вот так мы сможем насладиться панорамой и природой, попробовать наше вино, а потом мы прогуляемся по винограднику». Мы уселись за этот простой стол, и Жорди продолжил рассказ о планах винодельни и своих личных планах.

«Когда винодельня уже была построена, всем было понятно, что это только начало авантюры, с очень таинственным будущим: Приорат — это трудный и жестокий край. Инвестиции, вложенные здесь, окупаются докло». Сланцевые почвы выбирают сильнейших виноделов, как по Дарвину. Многие здесь потерпели крах. Братья Рока выдержали.

А какие приключения были у Жорди в Приорате? Все началось лет 5 назад. Он корнями ни из Гратальопса, ни из Приората, ни из Таррагоны, ни из Каталонии, ни из Испании… Его корни нужно искать в «самом европейском» городе России — Санкт-Петербурге. Он до переезда несколько раз бывал в Испании и точно знал, что его будущее было в стране быков: «Да, вот смотрите, в итоге я пристроился в Гратальопсе, в деревне, где всё дышит вином… и это при том, что я никогда до переезда не касался мира вина, в моем родном городе его не делают!» — смеется он.

Ему хотелось найти работу, связанную с языками, так что он рассылал свои резюме по каталонским фирмам до переезда. Таинственным образом кто-то переслал его резюме владельцам винодельни: «Им нужен был кто-нибудь с языками, чтобы наладить экспорт за пределы Испании, так что это была первая работа, за которую я взялся.» Когда вопрос был решен, то он занялся винными экскурсиями, соцсетями и «всем понемножку», как говорится.

И вот болтая, смеясь и обмениваясь историями о вине, что весьма несложно делать с Жорди (он любит пообщаться), мы окунулись в ароматы первого вина.  Мы начали с белого вина, Mas de les Valls. Потом мы продегустировали три красных вина. Здесь мы расскажем о впечатлениях от каждого из них.

Mas de les Valls Blanc 2011 (D.O.Q. Priorat), Celler Devinssi.

Это очень интересное белое вино, которое стало реальностью благодаря одному другу винодельни, у которого она покупает виноград для его производства. Виноград собирают на участках с двумя сортами: 2/3 педро щименес и 1/3 белая гарнача. Оба сорта выдержаны 3 месяца в бочонках. Этого вина было от силы произведено 900 бутылок, оно нам показалось очень интересным. Его соломенный цвет и его букет были многообещающими: ароматические травы, розмарин, чабрец, лимонная цедра, груши, абрикосы, персики, мушмулá и особенно яблоко. Жорди сделал акцент на яблочном аромате, т.к. он ему напомнил его советское детство: «У нас были яблони, а т.к. зимой свежих фруктов не продавалось, то мы сушили яблоки на зиму». Как видите, вино обладает таким волшебным свойством, как вызывать воспоминания об ароматах из других мест и из далекого прошлого…

Белое Mas de les Valls от винодельни Devinssi обладает хорошей кислотностью, оно приятное на вкус и очень освежающее. Послевкусие напоминает курагу, что делает его еще более привлекательным. Необычное для Приората белое вино, т.к. благодаря его свежести, это вино можно подавать к такой «плотной» рыбе как лосось или к белому мясу, как, например, кролик или кура.

Продолжение следует…

Переведено с каталанского языка. Источник: VinifiCATs 

Вы хотите получить то же море удовольствия, что и Давид и Нурия из VinifiCATs? Тогда смело записывайтесь на экскурсию на виноградник и винодельню. Также вы можете устроить себе тур под заказ на целый день по Приорату, включая не только вино, но и оливковое масло, обед в одном из ресторанов и достопримечательности нашего винодельческого региона.