Любите Средиземноморье? Любите морепродукты? Вы всё еще можете успеть насладиться спецбдюдами из тигровых креветок на Коста Дорада в рыбацкой деревушке Лес-Казес-д’Алканар. Лето, море, креветки…
Гастрономический фестиваль тигровой креветки в Лес-Казес-д’Алканар. С 26 мая по 26 июня. 15 ресторанов
Среди сокровищ, которыми с нами щедро делится наше Средиземное море, тигровая креветка является одним из главных гастрономических лакомств в это время года.
Тигровая креветка, которую вылавливают у наших берегов, имеет интересные анатомические и физиологические подробности. У нее блестящий наружный панцирь, покрытый пятнами. Она живет на мелководье, как, например, бухта Алфакс, в которую поступает огромное количество питательного материала из реки Эбро, что приводит к большой концентрации и большой диетической ценности тигровых креветок.
Они получили широкое признание и высокую оценку и с триумформ попадают в наши рестораны, которые сочетают традиционную средиземноморскую кухню с кулинарным новаторством, начиная с корабельного обеда и традиционного риса (на бытовом языке туристов — «паэлья») и заканчивая самыми креативными блюдами.
В этом году Гастрономический фестиваль тигровых креветок проходит в пятый раз, с 26 мая по 26 июня. В нем участвуют рестораны деревни Алканар и ее слобод Лес-Казес-д’Алканар и Алканар-Платжа.
Среди блюд наших рестораторов вы встретите поджаренные креветки с шиитаке, канеллони из креветок, креветочный плов, шашлыки из креветок, креветочный мусс…
Переведено с каталанского языка. Источник: Alcanar Turisme
