Удовольствие от экскурсии на винодельню: 15 полезных советов

Экскурсии на Коста Дорада дегустация виноградник винодельня Каталония Испания

Винный тур в Приорате. Панорама. Источник: Instagram Prioratwinetours

Адаптация статьи Дороти Гейтер и Джона Бречера, The Wall Street Journal.

Сейчас, как никогда, наступила лучшая эпоха для винного туризма. Все больше виноделен открывают повсеместно свои двери, чтобы вы зашли к ним на огонек. Многие из них устраивают специальные мероприятия в  теплое время года и целые винные регионы занимаются продвижением своих винных маршрутов.

Виноделы и владельцы погребов – одни из самых очаровательных и занятных представителей человечества, они часто готовы предложить для дегустации свои детища. Так почему же нам не воспользоваться этим? Если вы решились, то вот вам серия полезных советов для поездки на винную экскурсию, включая нормы этикета энотуриста. Читать далее

На 25 винзаводов Испании приходится 90% винных туров

Коста Дорада: Экскурсии на винный погреб, ИспанияВинный туризм (энотуризм) как бизнес сосредоточен в очень узком кругу фирм в Испании, согласно исследованию, проведенному порталом turismodevino.com, которое приходит к выводу, что общее число винных экскурсий в погреба в Испании сконцентрировано в менее, чем 1% от общего числа виноделен. Эта закономерность проявляется во всех апеласьонах (винных регионах).

Винный туризм. Энотуризм. Экскурсии на Коста ДорадаПо статистике Acevin, организации по консалтингу для виноделен, включенных в винные маршруты Испании, около 1,5 млн ежегодно ездят в Испанию на винные экскурсии (не все бодеги, которые принимают экскурсантов, вписаны в винные маршруты Испании), из которых 90% едут на конкретные 25 винзаводов, расположенные в регионах Херес, Рибера дель Дуэро, Риоха и в Каталонии (три гиганта: Читать далее

Коста Дорада: Урожай винограда будет поздний, но отличного качества, DOQ Priorat, DO Penedès

Весенние дожди и мягкая температура летом способствовали более плавному созреванию винограда. Тринитат Жилберт, Вилафранка-дел-Пенедéс, 26 августа 2013 г.

Старт сбора винограда. Пино нуар - это первый сорт винограда, который уже начали собирать в DO Penedès, потому что он предназначен для изготовления игристых вин (а-ля шампанское), у которых градус ниже. Автор: Селия Атсет.

Старт сбора винограда. Пино нуар — это первый сорт винограда, который уже начали собирать в DO Penedès, потому что он предназначен для изготовления игристых вин (а-ля шампанское), у которых градус ниже. Автор: Селия Атсет.

Дождь и мягкие температуры привели к тому, что сбор урожая припозднится в этом году, но винные регионы строят очень оптимистичные прогнозы по поводу высокого качества винограда и чуть более обильного урожая, нежели в прошлом, 2012, году. Так или иначе, сбор некоторых урожаев уже начался. «Сбор пино-нуара для экологических игристых вин DO Penedès началась на прошлой неделе, также как и сорта шардонне в DO Costers del Segre. Что касается не игристых вин остальных апеласьонов, сбор винограда начнется в сентябре», — утверждает директор Каталонского института вина (Institut Català del Vi, Incavi) Жорди Борт. Читать далее

Урожай винограда в DOQ Priorat 2013: оптимистичный прогноз

Созревает сорт кариньян. Источник: Instagram Prioratwinetours

Созревает сорт кариньян. Источник: Instagram Prioratwinetours

Приближается сбор урожая в Приорате. Есть винодельни, которые на этот период закрывают двери для экскурсий или сильно ограничивают их количество. Винодельня Celler Devinssi будет продолжать проводить экскурсии в погреба и виноградники, как обычно. Поэтому если вы приехали на Коста Дорада и подумываете об экскурсии/винном туре, то свяжитесь с нами, и вполне возможно, что вам удастся посмотреть на сбор урожая винограда и на брожение вина. Также помните, что 14 сентября в деревне Пубуледа будет Праздник вина и сбора винограда, где вы сможете потоптать виноград в кадке (как Челентано), а также продегустировать наши вина! О том, какой урожай нас ждет, вы узнаете в этом выпуске. 

Источник: Infovi

Источник: Infovi

Совет по контролю DOQ Priorat ожидает, что урожай винограда будет на высочайшем уровне, если в оставшиеся недели лета не произойдет никаких погодных неприятностей, которые бы нарушили нормальное созревание винограда. Сухое лето и жаркий август создали благоприятные условия для винограда в плане цвета, таннинов и кислотно-алкогольного баланса — есть все условия, чтобы урожай винограда был высочайшего качества.

[Календарное лето в Каталонии длится с 21 июня по 20 сентября.] Читать далее

Сельские вина в Испании, Каталонии, Приорате

Старинный виноградник на сланцевом склоне. Приорат, Коста Дорада. Источник:  Viajeros del Vino

Старинный виноградник на сланцевом склоне. Приорат, Коста Дорада. Источник: Viajeros del Vino

Зачем существуют вина гран крю? А в Испании есть что-то подобное? Кто и как регулирует изготовление таких эксклюзивных вин? Небольшой текст от авторов блога «Viajeros del vino» пытается в этом разобраться.

Цели создания категории «сельское вино» включали:

— Очертить географически зоны виноградарства и виноделия
— Придать особый статус и значение Читать далее

Приорат (Коста Дорада, Испания) в газете Huffington Post

Приорат — величественный, духовный и всё более популярный

Брэд Хэскел, сомелье и ресторатор

Руины монастыря XII в Скала Деи в Приорате, Коста Дорада, Испания

Руины монастыря XII в Скала Деи в Приорате. Фото: Джерри Дос. Источник: Huffingtonpost.

У Приората, расположенного в Каталонии, есть все необходимые характеристики, чтобы стать самым выдающимся винным регионом Испании. Другие районы, которые могли бы встать на тот же уровень — это Риоха, Рибера дель Дуэро, Пенедес, Херес и некоторые всё более заметные апеласьоны Галисии. Хотя в СМИ Приорат стал регулярно появляться уже не первый год, Приорату стоило бы всё же улучшить некоторые моменты: градус алкоголя и очень насыщенный вкус вин. [Спешим заметить, что это сугубо субъективное мнение автора статьи. Требования к градусу алкоголя и ароматическим и вкусовым характеристикам прописаны в ГОСТе органа контроля качества DOQ Priorat.] Расположенный в глубине от средиземноморского побережья Испании [Коста Дорада] к западу от Таррагоны и слегка на юго-запад от Барселоны. Приорат — это потрясающе красивый регион с очень давней винной историей. В 1194 г. картезианские монахи Читать далее

Камбрилс – гастрономическая столица Коста Дорада. Морепродукты, вино, оливковое масло…

Порт Камбрилс. Источник: Instagram Jaume Boldú

Порт Камбрилс. Источник: Instagram Jaume Boldú

Камбрилс (Коста Дорада) по праву является жемчужиной в короне этого курортного региона. Он уже который год признан местом семейных отпусков (кат. destinació de turisme familiar). В отличие от бойкого и многолюдного Салоу, Камбрилс – это поистине тихая гавань пляжного и гастрономического туризма.

Экскурсии на винодельню в Приорат на Коста Дорада. Источник: País del vi

Экскурсии на винодельню в Приорат на Коста Дорада. Источник: País del vi

Вдоль первой линии расположились многочисленные ресторанчики, где вы можете попробовать типичные блюда побережья: сукет де пещ (кат. suquet de peix – рыбная похлебка), чатó (кат. xató – салат с анчоусами) и вездесущую паэлью, которя стала промграмным блюдом в поездке каждого интуриста наравне с корридой, фламенко, сангрией и гаспачо Читать далее

Нью-Йорк Таймс о винах Приората: мощные и насыщенные

Гроздь винограда DO Montsant. Источник: ARA.CAT

Гроздь винограда DO Montsant. Источник: ARA.CAT

Престижный американский таблоид рассказывает о примере DO Montsant – апеласьона, который сумел позиционировать себя на рынке, несмотря на близость с DOQ Priorat, достигнув самобытного характера своих вин при более скромной цене.

Винодельческая традиция в Каталонии и Испании восходит к эпохам тысячелетней давности. Но с тех пор как виноделие переросло местный рынок и вышло на глобальный уровень, виноделам пришлось начать мыслить и работать по-новому и чтобы выделить характер своих своих вин. В своем репортаже престижная газета “Нью-Йорк Таймс” говорит о Читать далее

Винный регион Приорат в Нью-Йорк Таймс (Коста Дорада)

Выходящие из тени. Эрик Азимов

винные туры в Испанию в блоге о Приорате, Коста Дорада

Источник: «Нью-Йорк Таймс«

Мир виноделия стал разрастаться с высокой скоростью за последние лет десять. И в этом смысле лучше нет примера, чем Испания. Новые винодельческие апеласьоны с именами исторических регионов. Забытые миром уголки преобразились, и повсюду – несмотря на экономические проблемы в Испанииновые производители выходят на мировую арену. здесь ключевое слово – “мировую”. Среди испанских винных регионов новичков нет. Виноделие было частью культуры веками, если не тысячелетиями. Но в отличие от первых тысячелетий – когда вино потреблялось на местном рынке – виноделие стало полностью глобальным бизнесом, что требует нового образа мышления и методов работы. Читать далее

Винные туры в Испании: женщины-виноделы Приората. Часть 4.

Женщины укрепляют свои позиции в виноделии. Приорат, вина Испании. Часть 4

Первые женщины-виноделы должны были бороться за свои права в традиционном мужском занятии, сейчас же они составляют большинство обучающихся в Школе энологии в Фалсете | Университет и профессиональное образование открыли двери в некогда «мужской клуб» | Производители ожидают отличного качества урожая | 01/09/2011. Эстеве Жиралт, Силвия Оллер, Фалсет-Жирона

(Читать часть 1 / часть 2часть 3)

«Я не брошу, пока мне позволяет здоровье»

винные туры Испания, не Риоха, Барселона

Мария дел Карма Симó, 67 лет, крестьянка-винодел, собирает урожай в Бельмун-дел-Приорат. Источник: Prioratenpersona

В мире виноделия равенство полов, которое теперь почти что привычно, не установилось в одночасье и не было простой задачей. Мария дел Карма Симó была одной из первых женщин-виноделов в Приорате во времена, когда этот ныне столь ценный нектар богов продавался в канистрах по бросовым ценам. Она родилась 67 лет назад в Бельмун-дел-Приорат и продолжает трудиться на своем винограднике, на 5 гектарах старых лоз, которым еще надо подождать немного до урожая. «Наша энолог сказала, что до следующей недели», – объясняет Мария дел Карма, осматривая с беспокойством некоторые грозди, которые начали подсыхать от жары.

Читать далее