Отличный рецепт гаспачо (видео)

испанский летний холодный суп гаспачо. Источник: Junior Restaurant

Лето, жара, свекольник, окрошка… А почему бы не замутить ещё и гаспачо? Ингредиенты для этого летнего испанского холодного супа доступны в любой точке мира и специальной растаможки, по-видимому, не требуют. Помидор, болгарский перец, огурец… Можно прямо на приусадебном участке нарвать. На своём, конечно.

Для любителей нюансов правописания хочу отметить, что обычно в «гаспачо» одна буква Ч, т.к. звук краткий и к итальянскому языку это слово отношения не имеет. Но для любителей карпаччо и Бокаччо (такие тоже бывают), конечно, можно сделать исключение: пишите «гаспачо» через две буквы Ч. И даже через три буквы. На здоровье 🙂

Рецепт от известного каталонского кулинарного блогера Микел-Анжела Роке. Читать далее