Винные туры в Испании: женщины-виноделы Приората. Часть 2.

Женское лицо DOQ Priorat. Вина Испании. Часть 2.

Смена курса в виноделии. Книга «Больше, чем просто вино_DOQ Priorat» пытается сломать стереотипы о самых мощных «мужских» винах на рынке. Роберто Вильяреаль. Таррагона

(Читать начало)

винные туры Испания, не Риоха, Барселона

Монтсеррат Надал. Источник: ELMUNDO

С более научным взглядом на виноделие, Монтсе Надал – это другой важный столп инноваций, без которого мы не можем представить себе сегодня Приорат. Преподавательница Кафедры Энологии Университета Ровира-и-Виржили (Таррагона) и консультант в многочисленных бодегах, она считает, что «сегодня больше, чем когда-либо, Приорат должен устремиться к знаниям; ароматы трав, склоны и террасы, сланец… жизненно важны для создания вин, в которых отразится уникальная атмосфера, и только через исследования мы добьемся развития, которое будет инновационным».

Читать далее