Сельские вина в Испании, Каталонии, Приорате

Старинный виноградник на сланцевом склоне. Приорат, Коста Дорада. Источник:  Viajeros del Vino

Старинный виноградник на сланцевом склоне. Приорат, Коста Дорада. Источник: Viajeros del Vino

Зачем существуют вина гран крю? А в Испании есть что-то подобное? Кто и как регулирует изготовление таких эксклюзивных вин? Небольшой текст от авторов блога «Viajeros del vino» пытается в этом разобраться.

Цели создания категории «сельское вино» включали:

— Очертить географически зоны виноградарства и виноделия
— Придать особый статус и значение Читать далее

Приорат (Коста Дорада, Испания) в газете Huffington Post

Приорат — величественный, духовный и всё более популярный

Брэд Хэскел, сомелье и ресторатор

Руины монастыря XII в Скала Деи в Приорате, Коста Дорада, Испания

Руины монастыря XII в Скала Деи в Приорате. Фото: Джерри Дос. Источник: Huffingtonpost.

У Приората, расположенного в Каталонии, есть все необходимые характеристики, чтобы стать самым выдающимся винным регионом Испании. Другие районы, которые могли бы встать на тот же уровень — это Риоха, Рибера дель Дуэро, Пенедес, Херес и некоторые всё более заметные апеласьоны Галисии. Хотя в СМИ Приорат стал регулярно появляться уже не первый год, Приорату стоило бы всё же улучшить некоторые моменты: градус алкоголя и очень насыщенный вкус вин. [Спешим заметить, что это сугубо субъективное мнение автора статьи. Требования к градусу алкоголя и ароматическим и вкусовым характеристикам прописаны в ГОСТе органа контроля качества DOQ Priorat.] Расположенный в глубине от средиземноморского побережья Испании [Коста Дорада] к западу от Таррагоны и слегка на юго-запад от Барселоны. Приорат — это потрясающе красивый регион с очень давней винной историей. В 1194 г. картезианские монахи Читать далее

винные туры Испания, не Риоха, Барселона

Винные туры в Испании: женщины-виноделы Приората. Часть 1.

Женское лицо DOQ Priorat. Вина Испании. Часть 1.

verema 06Смена курса в виноделии. Книга «Больше, чем просто вино_DOQ Priorat» пытается сломать стереотипы о самых мощных «мужских» винах на рынке. Роберто Вильяреаль. Таррагона

Если бы Приорат мог предстать перед нами в человеческом облике, это был бы мужчина или женщина? В аграрном и сельском контексте, традиционно мачистском, подавляющее большинство ответило бы, что это был бы мужчина. Такое вот ошибочное клише, особенно если учесть растущий удельный вес предпринимательниц и женщин-энологов, готовых разбить устаревшие рамки, имеющие мало общего с реальностью. Важность внимательного отношения к женской составляющей подчеркивается в недавно изданной книге «Больше, чем просто вино_DOQ Priorat», в которой собраны все бодеги с их необычными личными историями, которые разворачиваются в каждой из сотни бодег единственного DOQ в Каталонии.

Читать далее

Винные туры в динамично развивающийся Приорат, Коста Дорада, Испания. Часть 2.

Приорат, 20 лет винного бума

Жузеп Рока, владелец бодеги Celler Devinssi, DOQ Priorat

Жузеп Рока, владелец бодеги Celler Devinssi, DOQ Priorat

Винный бизнес превратил упадочный регион в привлекательный уголок для молодых виноделов. Инициаторы этих изменений сделали ставку на терруар и сегодня работают в 96 бодегах этого винодельческого региона.

Сара Санс, Таррагона

Часть 2. (Читать часть 1)

Перейти на: Большая выставка вин (винная ярмарка в Фалсете, Приорат)

«Мас Мартинет», «Клос Мугадó», «Клос Эразмус», бодега Альваро Паласиоса, среди других, стали отправной точкой для многих молодых энологов (также получивших образование в Приорате), как Эстер Нин, Доминик Хубер, Рузé Амурóс, Рикард Рофас, Алберт Коста, Фреди Торрес и длинный список профессионалов, которые сегодня работают в Приорате. Это уже второе поколение, которое сделало шаг вперед и относится более радикально, чем их наставники, к методам виноделия в Приорате, чтобы его характер отразился в вине.

Читать далее

Винные туры в динамично развивающийся Приорат, Коста Дорада, Испания. Часть 1.

Приорат, 20 лет винного бума

Жузпеп-Люис Перес и Рене Барбье были двигателями перемен, а сегодня их дети переняли бразды правления в их бодегах. Фото: Висенс Люрба. Источник: Lavanguardia

Жузпеп-Люис Перес и Рене Барбье были двигателями перемен, а сегодня их дети переняли бразды правления в их бодегах. Фото: Висенс Люрба. Источник: Lavanguardia

Винный бизнес превратил упадочный регион в привлекательный уголок для молодых виноделов. Инициаторы этих изменений сделали ставку на терруар1 и сегодня работают в 96 бодегах этого винодельческого региона.

Сара Санс, Таррагона

Часть 1.

Читать далее

Приорат: не легенда, но реальность, журнал «Дело вкуса», октябрь 2012

Прежде всего, мы хотим выразить особую благодарность редакции журнала «Дело вкуса» за интересную статью о нашем винодельческом уголке каталонской глубинки! Мы будем рады увидеть вас у нас в гостях в Гратальопсе. Итак, что же такое Приорат по версии журнала «Дело вкуса»…

Сиурана. Источник: «Дело вкуса»

Сиурана. Источник: «Дело вкуса»

В середине XII века монахи-картезианцы забрались в эти пустынные горы неподалеку от Барселоны, бывшей уже в те времена крупнейшим портом. Они основали здесь монастырь, получивший название Скала Деи, что в переводе означает «Лестница Бога». Действительно, окрестные пейзажи были столь же красивы, сколь и труднодоступны… Попасть сюда было, возможно, и легче, чем в рай, но все же очень и очень непросто.

Scala Dei (лат.), Escaladei (кат.)

Читать далее

Винные туры и истории Приората по версии "Райанэйр"

Представляем вам впечатления Ника Райдера (Nick Rider), автора статьи о винном туризме в Приорате для самолетного журнала «Let’s Go» авиалиний «Райанэйр».

Фото: Tim E. White. Лучшие вина из Приората – утонченные и терпкие одновременно – производятся из урожаев со старых виноградников сортов гренаш и кариньян, произрастающих на крутых сланцевых склонах. Эти вина лучше всего выражают приоратский терруар с их отчетливыми нотками ароматических трав, богатой вкусовой структурой и легким дубовым фоном с оттенками орехов и легкой обжарки. С другой стороны, ряд вин здесь часто купажируются с каберне совиньон, сира и мерло, что в сочетании с приятной минеральностью создает фруктовые ароматы с устойчивыми оттенками специй.

Фото: Tim E. White. Лучшие вина из Приората – утонченные и терпкие одновременно – производятся из урожаев со старых виноградников сортов гренаш и кариньян, произрастающих на крутых сланцевых склонах. Эти вина лучше всего выражают приоратский терруар с их отчетливыми нотками ароматических трав, богатой вкусовой структурой и легким дубовым фоном с оттенками орехов и легкой обжарки. С другой стороны, ряд вин здесь часто купажируются с каберне совиньон, сира и мерло, что в сочетании с приятной минеральностью создает фруктовые ароматы с устойчивыми оттенками специй.

Не только дикая красота гористого винодельческого региона и исключительность местных вин делают каталонский Приорат особенным местом на карте. По мнению автора, здесь также играет роль местное гостеприимство.

«Обычно я делаю здесь остановку, чтобы мои гости поднялись наверх и почувствовали это место», – говорит Валенти Лягустера из бодеги «Мас Дощ». Читать далее

Рене Барбье: «Мы, виноделы, ненавидим винных снобов» – Часть 2.

Приоратское виноделие: история современных винПродолжение интервью с Рене Барбье. Размышления о винном буме в Приорате, его личных амбициях в виноделии и о судьбе каталонских вин во время диктатуры Франко.

Начало. Часть 1.

Часть 2.

С.: В Приорате случился винный бум…

Р.: Да пора ему уже было случиться…

С.: Кризис его оборвет или расставит всё по местам? Читать далее

Рене Барбье: «Мы, виноделы, ненавидим винных снобов» – Часть 1.

Вино, культура, местная кухня, пейзаж... Виноделие Приората. Часть 1: "Мал золотник, да дорог"Сегодня мы знакомим вас с еще одним интересным интервью. На этот раз вашему вниманию предлагается взгляд изнутри приоратского виноделия, мнение о разных насущных вопросах от человека, который сделал Приорату имя, одного из тех, кто принес этому крошечному региону мировую славу.

Часть 1.

Первопроходец. Его семья владела маркой вина, которое носит его имя, но уже много десятилетий оно не имеет к нему отношения. Он уже 34 года живет в Гратальопсе, где он стал одним из моторов нового Приората с такими винами, как «Клос Мугадó». Читать далее

Приоратское виноделие: история современных вин. Часть 1.

Легенда о Лестнице к Богу. Источник: Monestirs.cat

В предыдущих выпусках мы познакомились с тем, как возникло виноделие в Приорате, и с красивой легендой о «Лестнице к Богу» (Scala Dei). Сегодня вашему вниманию мы представляем историю современного приоратского вина, написанную по мотивам статьи «Приорат как метафора», автор которой – каталонский журналист Микел Пуч (“Priorat com a metàfora” d’en Miquel Puig).

Часть 1. Тернистый путь эксклюзивных бодег Приората

Приоратское виноделие: история современных винТридцать лет назад Приорат был бедным районом Каталонии и ему вообще ничего не светило. Сельское хозяйство – посадки орешника, виноградники, немного миндальных и оливковых рощ – не привлекало крестьянских детей, которые просто уезжали в Барселону. Во время сбора урожая винограда слышалась лишь каталанская речь, а производство вина было сосредоточено в кооперативах, которые делали тяжелые и терпкие вина, предназначавшиеся для добавления в другие вина, менее выразительные по характеру. Читать далее