В следующий раз, когда вы будете в Барселоне, сбегите на денек-другой в винодельческий регион, состоящий из апеласьонов DOQ Priorat и DO Montsant и находящийся недалеко от Средиземного моря (Коста Дорада). «Где какой винодельческий апеласьон?» Вам это может показаться бредом, но на карту Приората надо смотреть, как на глазунью. Желток — это DOQ Priorat, а белок — это DO Montsant. Не очень научно, но зато весьма доступно! Читать далее
Метка: сланец
Минеральность вина — что она значит для вас? Часть 2.
Минеральность в вине? Мы уже предлагали мнение нашего друга Синиши из винного турагентства «SweetEasy»о роли сланцевых почв в создании минеральных ароматических ноток в винах DOQ Priorat (Коста Дорада, Испания). Сегодня статья из лидирующего винного журнала «Decanter». В ней нам, в частности, предлагают полизать мокрый камень… 🙂
По мере того, как термин «минеральность» становится все более модным, нарастает потребность в его определении. Сара-Джейн Эванс, магистр вина, собрала воедино мнения виноделов и исследователей со всего мира. Часть 2. Читать часть 1.
Грегори Вьенуа (на фото), винодел из ДоменЛярош, работающий в Шабли, производит вина, которые явно ассоциируются с минеральностью. Он тоже признает отсутствие явных доказательств: «Даже если конкретные молекулы-маркеры, связанные напрямую с Читать далее
Минеральность вина — что она значит для вас? Часть 1.
Минеральность в вине? Мы уже предлагали мнение нашего друга Синиши из винного турагентства «SweetEasy»о роли сланцевых почв в создании минеральных ароматических ноток в винах DOQ Priorat (Коста Дорада, Испания). Сегодня статья из лидирующего винного журнала «Decanter». В ней нам, в частности, предлагают полизать мокрый камень… 🙂
По мере того, как термин «минеральность» становится все более модным, нарастает потребность в его определении. Сара-Джейн Эванс, магистр вина, собрала воедино мнения виноделов и исследователей со всего мира.
Часть 1.
Винный словарный запас отличается некоторой расплывчатостью. При описании ароматов разные культуры используют разные слова, от терносливы до рамбутана, от вакамэ до ячменного сахара. А вот сейчас новое слово постоянно мелькает в винных рейтингах и аннотациях и вносит путаницу. Я, конечно, нахожу слово «минеральность» полезным, но кто же нам скажет, что оно означает? Читать далее
Как пахали на муле наш виноградник в Приорате, винные туры на Коста Дорада
Фотограф: Nacho Roca
Некоторым участникам наших винных туров в Приорате очень повезло: они смогли воочию увидеть, как пашут на муле наш виноградник Рокаполь. Вот несколько фото, сделанных профессиональным фотографом Начо Рока из Instinto Gráfico.
Те из вас, кто участвует в клубе попечителей виноградников, получат доступ к полной фотогалерее и видеофильму об этом событии в мартовских новостях.
Если вы планируете винную экскурсию в Приорат в ближайшее время, загляните на страничку о наших винных турах.
Весна уже на пороге!
Приветы из Гратальопса, DOQ Priorat
Это копия новости с официального сайта Celler Devinssi.
Хотите на винную экскурсию на Коста Дорада? Приорат ждет вас! Винный тур под заказ. Подробнее о ценах. Отзывы об экскурсиях.
Фотограф: Nacho Roca
Мул и пахарь на нашем винограднике. Фотограф: Nacho Roca, Instinto Gráfico
Фотограф: Nacho Roca
Фотограф: Nacho Roca
Вино DOQ Priorat: Какое нам дело до сланца?
Пейзажи Приората. Виноградники на склоне. Источник здесь.
Винный туризм в Приорате, как вы знаете, набирает обороты: с каждым годом всё больше туристов, отдыхающих в Барселоне и на Коста Дорада, приезжают в наш винодельческий регион, чтобы насладиться необычными панорамами, где виноградники причудливо расположились на склонах холмов из сланца… На экскурсии в Приорат приезжают любители вина со всего мира.
Логотип SweetEasy
Сегодня мы представляем очерк о сланцевых почвах Приората от наших друзей из экскурсионного бюро SweetEasy, работающего со скандинавскими туристами: Сара и Сúниша — милая шведская пара, которые приехали когда-то в Каталонию и влюбились в ее богатейшую гастрономию, кулинарные традиции и, конечно же, вино из ее многочисленных винодельческих регионов. Наша винодельня Celler Devinssi была в числе первых погребов, которые Сара и Сúниша посетили, вы можете почитать их отзыв об экскурсии… Итак, что же они рассказывают о терруаре в Приорате… Читать далее
Глоток вина из Приората
Старый виноградник на крутом склоне на фоне деревни Ла-Вилеля-Баща. Источник: Реус Диари
Ферран Плана и Энрик Сабатé
Оно нам может нравиться в большей или меньшей степени, но вино, производимое в DOQ Priorat, уникально. Характерные черты этих вин выделяют их в отдельную, отличимую от других группу. У этих вин богатая структура вкуса, высокий градус, заметная терпкость и насыщенный цвет. Они очень хорошо передают характер этого необыкновенного углка Каталонии: сланцевые почвы не дают лозам обильно плодоносить, эти каменистые породы неспособны удерживать влагу, поэтому виноград получается очень Читать далее
Мистерия вин Приората
Мистерия вин Приората. Источник: Эль Мундо
Приоратские вина принесли своему региону мировую славу, по крайней мере, в кругу самых блестящих дегустаторов. Это настоящий подвиг для этого края с бедными почвами, на которых с трудом выживают виноградники, оливковые и ореховые рощи. Очерк о его тайнах, его удаче и врожденном очаровании… | Марта Гонсалес-Онтория, Каталония.
Приорат на карте Каталонии. Барселона и Коста Дорада
На юге Каталонии, в глубинке провинции Таррагона, находится винодельческий регион Приорат и состоит из каких-то 9 деревень, самая крупная из которых не достигает и 800 жителей. Это типичная сельская местность, не очень приветливая и подверженная изнуряющей летней жаре. Но вот именно здесь производятся вина высочайшей категории, которые завоевали сердца и нёба самых требовательных любителей вина в мире. Читать далее
Коста Дорада: магнетизм Приората
Приорат, Коста Дорада. Источник: Viajeros del vino
Создатели сайта о винном туризме «Viajeros del Vino» объехали Приорат и остались под сильным впечатлением. Это действительно чудесный, неповторимый и завораживающий край. Прогулявшись по его склонам, где отовсюду можно увидеть доминанту горной гряды Монтсант, вы попадаете в идеальный мир сланца и виноградников. Старожилы этого района еще помнят и охотно рассказывают о Читать далее
Приорат (Коста Дорада, Испания) в газете Huffington Post
Приорат — величественный, духовный и всё более популярный
Брэд Хэскел, сомелье и ресторатор
Руины монастыря XII в Скала Деи в Приорате. Фото: Джерри Дос. Источник: Huffingtonpost.
У Приората, расположенного в Каталонии, есть все необходимые характеристики, чтобы стать самым выдающимся винным регионом Испании. Другие районы, которые могли бы встать на тот же уровень — это Риоха, Рибера дель Дуэро, Пенедес, Херес и некоторые всё более заметные апеласьоны Галисии. Хотя в СМИ Приорат стал регулярно появляться уже не первый год, Приорату стоило бы всё же улучшить некоторые моменты: градус алкоголя и очень насыщенный вкус вин. [Спешим заметить, что это сугубо субъективное мнение автора статьи. Требования к градусу алкоголя и ароматическим и вкусовым характеристикам прописаны в ГОСТе органа контроля качества DOQ Priorat.] Расположенный в глубине от средиземноморского побережья Испании [Коста Дорада] к западу от Таррагоны и слегка на юго-запад от Барселоны. Приорат — это потрясающе красивый регион с очень давней винной историей. В 1194 г. картезианские монахи Читать далее
Что такое винный туризм (энотуризм) в Приорате?
Винный туризм – это особый вид гастрономического туризма, где главный объект паломничества – это виноградники и винодельни. Каждый год сотни тысяч винных туристов посещают Приорат (Коста Дорада, 100 км к юго-западу от Барселоны) с целью насладиться необычным, дерзким характером местных вин прямо на месте производства.
- Зачем нам ехать в Приорат? Это вообще где?
Если вы интересуетесь Приоратом Сиона и вообще любите опусы Д.Брауна, то это, наверное, не к нам 🙂 Читать далее
