Хотите удивить гостей? Самый элегантный способ открытия бутылки кавы

Лето на Коста Дорада уже близко, так что пришло время задуматься об отдыхе и удовольствиях. Вечером, когда жара ослабевает, на ужин можно открыть бутылочку игристой кавы и насладиться ее шипящими пузырьками…

Сайт о винной культуре Wine Folly предлагает четыре простых шага, чтобы безопасно и легко открыть бутылку кавы.

http://fast.wistia.net/embed/iframe/bmvyj04n5j

Перед началом два маленьких совета. Каву нужно хранить в очень холодных условиях (понятное дело, что без заморозки!). Чем охлажденнее бутылка, тем Читать далее

Реклама

Тренды винного туризма 2015 г. Приорат — на первом месте, по версии Vivino

Девять направлений винного туризма на 2015 г.

Татьяна Лайвси, Winerist/Vivino

Winerist — лидирующая площадка гастрономического и винного туризма с более 1000 предложений на 75 туристических направлениях. Вот что здесь рекомендуется посетить в 2015 г. Разве вы не согласитесь, что одна из мыслей, которая появляется у вас в голове при открытии бутылки вина, — о том, где был взят виноград для его изготовления и какая история у винодельни, где оно было произведено? Многие ценители вина мечтают оказаться на винодельне, которая производит их любимое вино. Действительно, лучший способ открыть для себя историю любого вина — это первоисточник. Это лучший способ понять терруар и отличие, например, вина из сорта мерло из Бордо от вина из Тосканы.

Дегустация вина IL·LIA 2012, vi de la vila de Gratallops, в Приорате, на Коста Дорада, Каталония, Испания

Благодаря нашим собственным поездкам, мы открыли некоторые уникальные гаражные винодельни и открыли для себя некоторые менее популярные регионы для винного туризма. Любители вы красное вино, белое или игристое — мы предлагаем вам 9 топовых направлений винного туризма 2015 г. Поезжайте и встретьте местных аутентичных производителей!

Красные вина. №1 — Приорат!

Приорат расположен в 90 минутах езды от центра г. Барселона. Здесь Читать далее

10 отличных причин выпить игристой кавы

Братство кавы, с целью раскрутки этого игристого вина, придумало десять хороших причин выпить кавы.

Кава. Источник: Cuina.Cat

Братство кавы (кат. Confraria del Cava), основанное в 1979 г. в Сант-Садурни-д’Аноя, стало первым винным братством в Испании. На сегодня оно превратилось в ассоциацию по продвижению кавы, одного из важнейших товаров Каталонии, который добился международного признания.

Братство добилось такого охвата через серию собственных инициатив и работу более тысячи кавалеров Братства, которые разнесли добрую славу винного апеласьона DO Cava по всему свету. С 1982 года проводится Неделя кавы, в течение которой проводятся выборы Королевы кавы — Читать далее

Игристая кава удерживает лидерство, но появляются и другие варианты

Новогодняя традиция в Испании: бокал кавы + 12 виноградин (символ 12 ударов курантов и 12 желаний на новый год). Источник: Кристина Гарсиа

Скоро Рождество и Новый год! Самое время подумать, какое игристое вино выпить под бой курантов. Сводка с испанского рынка. Что стало с кавой?

Марта Кастильо, Журнал Alimarket

Непростая новогодняя кампания 2013 г., на которой заметно отразился экономический кризис, не повлияла на позициях игристой кавы, которая практически не сдала своих позиций ни на международных рынках, ни в Испании. Читать далее

Moët & Chandon: первое шампанское со льдом

Пока мы в Барселоне во всю пьем каву, заедая устрицами (что как никогда к месту в летнюю жару), некоторые производители игристых продолжают свои инновации…

Новый модный тренд от «Moët & Chandon»: шампанское со льдом

Источник: Алимаркет

Источник: Алимаркет

Известный винный дом «Moët & Chandon» представило публике новаторский продукт, с амбициозным желанием стать модным трендом в летний период: «Moët Chandon Ice Imperial», первое шампанское, разработанное специально, чтобы пить его с кубиками льда, экспертами, стремившимися создать более интенсивный вкус у напитка.

Бенуа Гуэ, глава погребова и создатель этого продукта, считает, что лед (точнее, три кубика) необходим для того, чтобы дать Читать далее

7 самых полезных алкогольных напитков

Красное вино - лидер рейтинга. Источник здесь.

Красное вино — лидер рейтинга. Источник здесь.

Алкогольные напитки не только сопровождают наши празднования, но и обладают полезными свойствами для организма, например, они снабжают нас витаминами и антиоксидантами.

Если вы будете соблюдать норму и пить алкоголь во время встреч или в жаркую погоду, очень важно, чтобы вы умели подобрать подходящий вашему здоровью алкогольный напиток. Поэтому исследователи предлагают нам рейтинг самых полезных для здоровья алкогольных напитков.

1. Красное вино. Согласно исследованию Технологического института в Массачусеттсе, этот напиток активирует ген, который Читать далее

Шампань и Бургундия — официальные кандидатуры ЮНЕСКО

Виды Приората с виноградников Celler Devinssi. Источник здесь

Виды Приората с виноградников Celler Devinssi. Источник SweetEasy (Sinisa Curovic)

Как вы уже наверняка читали в нашем блоге, Приорат проходит этап за этапом процедуры, которые в конечном включат сельскохозяйственные пейзажи Приората в список всемирного наследия ЮНЕСКО. Как вы понимаете, мы не одни такие умные. Риоха тоже готовится к получению статуса винодельческого пейзажа — всемирного наследия ЮНЕСКО. А как обстоят с этим дела у наших французских коллег? На этот вопрос отвечают авторы статьи из Terres de vins.

Шампань и Бургундия — официальные кандидатуры ЮНЕСКО

Пейзажи Шампани. Источник: Terre de vins

Пейзажи Шампани. Источник: Terre de vins

Это уже официально! В коммюнике министра Культуры и СМИ от 13 января 2014 г. четко сказано, что Франция выдвигает Бургунднию и Шампань в официальные Читать далее

Кава и шампанское: больше разнообразия, больше экспорта. Новогодне-рождественская атмосфера…

Новогодняя традиция в Испании: бокал кавы + 12 виноградин (символ 12 ударов курантов и 12 желаний на новый год). Источник: Кристина Гарсиа

Новогодняя традиция в Испании: бокал кавы + 12 виноградин (символ 12 ударов курантов и 12 желаний на новый год). Источник: Кристина Гарсиа

Купить cava по разумной цене к Новому году в Барселоне. Какое игристое выбрать?

Приближается Рождество, Сант-Эстева, Новый год, День Королей-Волхвов (кат. Els Reis). В общем, приближается пиковый сезон для игристых вин, которыми славится Каталония и в которой производится бóльшая и лучшая часть этого ипанского новогоднего напитка под маркой винного апеласьона DO Cava.

Кава и шампанское: больше разнообразия, больше экспорта

Кава из Каталонии. Источник: Alimarket

Кава из Каталонии. Источник: Alimarket

Марта Кастильо, Журнал Alimarket

В непростые годы для винодельческого бизнеса в целом производители каталонского игристого вина «кава» всё больше надежд возлагают на международные рынки как источник пополнения доходов на фоне сокращающегося внутреннего потребления. Вслед за 2011г., в 2012 г. росту экспорта удалось Читать далее