Приорат ручной работы: Энотуристу от инсайдера

Jordi UstrellМои первые представления об испанском виноделии основывались на образах Пенедеса, где загребущие комбайны собирали урожай, ловко фланируя по бескрайним виноградным полям… и где винзаводы – это действительно что-то ужасающее своими масштабами… И где энотуризм – это отдельная индустрия со своим парком автобусов, а гид, хорошо выучивший свой текст, теряется в жадно слушающей толпе…

N.B. Изначально это сочинение было написано мной для сайта Kneipe.ru (http://kneipe.ru/?p=522) по просьбе Николая, тогдашнего владельца сайта. Поскольку ресурс закрылся, я решил скопировать запись в блог винодельни — 12.12.14.

Прогулка по винограднику с дегустацией вина. Фото сделана моим другом Жауме.

Прогулка по винограднику с дегустацией вина. Фото сделана моим другом Жауме.

В Приорате всё иначе. Один из эпитетов Приората – “маленький, но мощный”. В этом гористом райончике вы увидите виноградники на склонах, на уступах, на узких террасах, на которые иногда вскарабкивается трактор, чтобы вспахать землю. Климат сухой, поэтому винограда мало. Борьба за качественный урожай продолжается круглый год, при этом количество винограда, которое можно собрать Читать далее